横浜柔術教室

以前に食べ物の記事を書いてから食べ物について聞かれるようになった。

食べ物に関しては色んな健康法があるが、自分が何を信じるかだと思う。

食べ物の分野はまだ解明されていなくて、正解はまだ誰も分からない。

昔の正解が今の正解とは違うし、今の正解も間違いになるかもしれない。

十数年前に「肌にはコラーゲン」が普及すると皆コラーゲンを摂取しだしたが、暫くするとコラーゲンは口から摂取しても意味がないということになった。

それでコラーゲンの摂取をやめた人も多いと思うが、今から数年後に実はサプリメントからでも摂取できるという絶対答が出たらやめた人はショックを受けるだろう。

私の食べ物の考え方の一つに、生きていた物のエネルギーをいただくという考えがあります。

生け簀のある店で、「これ今捌いたばっかりの新鮮な魚ですよ!」と言われてもこんな狭い水槽の中でストレスだらけで育った魚にエネルギーはあまりないと思う。

因みに狭いゲージの中で育った鶏の卵と平飼いの卵も栄養成分を調べると変わらないようだが、エネルギーが全然違う。

植物も一緒。

今日の技「デラヒーバからのバックテイク」