2024年1月4日

接客研修

14時に待ち合わせをしていたが、早めに着いてラウンジでケーキをいただいていた。

食べてる途中、スタッフの方が来て、

「お食事いかがですか？」

と聞かれた。

？いや、今ケーキ食べてるし、食事はしないけど… 2時に待ち合わせしてるってあなたにさっき言ったし… 、ちょっと何言ってるか分からないって顔してると、

「味はどうですか？」と言った。

やっと理解した。

食事をしているとき店の方がお味はどうですか？と聞くことがあるが、そういう感じでケーキを食べてる人にお味はどうですか？と聞いてきたのね。

しかもスタッフの方は外国人で微妙な日本語のニュアンスが違っていたから一瞬意味が分からなかったが、そういう事なのね。
理解した。

いやそれでもケーキを食べてる人に聞くかな。

よくレストランでお客さんが料理の美味しさに感動してシェフを呼んでくれというシーンがあるが、呼んでもないのにスタッフが来て、お味はどうですか？って、ちょっと面白いね。

いやパティシエに来てほしかった。

しかしお味はどうですか？ってっ聞かれると「美味しいです。」としか答えられないね。

「普通。」とか絶対言えないね。

私が美味しそうに食べてたのかな。

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チェックインして部屋に入る。

何かテンションが上がる作りになってる。

お茶のとこだけではなくベッド台とか洗面台とか、いろんなとこにミネラルウォーターが置かれてて、ちょっと嬉しい。

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夜は東京會舘で食事。

ここの接客もとても心地良い。

古き良き時代の日本を感じる。

丁寧で落ち着いた接客の中にちょっと旅館の親しみやすさも感じる。

こっちのテーブルにどのスタッフが付いてくれるかというのもあるが、見た感じ皆同じ意識で接客をしてるように思える。

料理が綺麗。

今度ランチにも行ってみよう。

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昨日は遅くまで教室について話し合っていて、お蔭で今年取り組むことも明確になった。

今までと変わらず皆が楽しめる教室を作っていくことですけど、全力でやっていく。

朝起きてカーテンを開けると目の前に初日の出！

初日の出じゃないけどこれはもう雰囲気的に初日の出だ。

一瞬で目が冷めてテンションが上がって30分座禅をした。

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朝食、まずはメロンジュース。

メロンとマンゴーは果物のツートップなのでやっぱりジュースも美味しい。

勿論食事も美味しい。

この豆腐がまた美味しかった。

食事中も全てのタイミングが絶妙にいい。

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チェックアウトが12時。

これもすごく良かった。

朝食もゆっくり取れるし朝食後もゆっくりできる。

何気に満足度が高い。

バイクをホテルに付けた瞬間の動きの機敏さからバイクで出るまでの接客、全てが良かった。

ホテルへ入った瞬間のアジアンラグジュアリーの香りも良かった。

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帰りは神社へ参拝へ。

お正月なのでやっぱり混んでる。

しょうがないので並ばず遠くから気持ちだけ参拝した。

参拝のあと社の作りを眺めていると、ユーチューバーらしき外国人が自撮り棒を使って高いとこから私を撮っていたので怖い顔をしたらすぐ撮影を止めてくれた。

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研修終了。

かなり勉強になった。

普段からいろんな店に入って接客を見るようにしているが、改めて研修と銘打って過ごす時間を作るとやっぱり感じ方も普段とは変わりますね。

また新たなものが掴めました。

仕事に限らず日常生活に生かしていきたいと思います。